กวยจั๊บ ในภาษาจีนแต้จิ๋วอ่านว่าก๋วยจั๊บก้วยจับ เป็นอาหารดั้งเดิมของชาวแต้จิ๋ว ในภาษาจีนกลางมีสองคำที่ออกเสียงเหมือนกันและใช้แทนกันได้คือ จีน: 粿汁; พินอิน: guǒ zhī แปลว่า ซุปเส้นข้าว หรืออีกนัยหนึ่งว่า
รู้หรือไม่? กวยจั๊บ เป็นคำที่ถูกต้อง ✓ แต่ ก๋วยจั๊บ เป็นคำที่เขียนผิด เส้นกวยจั๊บ หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวเจ้าที่โม่แล้วหรือแป้งข้าวเจ้าผสมกับแป้งมันสำปะหลังทำให้สุกแล้วนำมานวดผสมกับแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันสำปะหลังอีกครั้งหนึ่ง โดยอาจผสมแป้งข้าวเหนียวด้วยก็ได้อัดเป็น
เกม หา ของ ใน ร้าน 1 เขียนผิดไม่ใช่เรื่องแปลกครับ เพราะโดยส่วนมากคนจะเขียนตามเสียงที่เปล่งออ กไป คนส่วนมากจะออกเสียงเป็น ก๋วยจั๊บ น้อยคนที่จะเรียกเป็น กวยจั๊บ ครับ น้ำซุปหอมพะโล้ เข้มข้นกำลังดี เส้นหมี่ กับ เส้นกวยจั๊บ สั่งแบบใส่ทุกอย่างมา เครื่องของทางร้านจะมี หมูกรอบ หมูชิ้น ไข่ เลือด ตับ เต้าหู้ เครื่องแน่นเต็มๆชามมาก เส้นกวยจั๊บหนานุ่ม เส้นหมี่ได้
