ผักเหลียง สุดยอดผักไม้ป่า ปลูกไว้ขายก็ดีปลูกไว้กินก็เยี่ยม

ผักเหลียง  ผักเหลียง จัดเป็นผักเศรษฐกิจหลักของภาคใต้ นิยมใช้ใบอ่อนประกอบอาหาร อาทิ ผัดผัดเหลียง แกงเหลียง ผัดใส่ไข่ แกงจืด ห่อหมก ลวกจิ้มน้ำพริกหรือรับประทานสดคู่กับกับข้าว มีราคาขายอยู่ในช่วงกิโลกรัม  “ผักเหลียงผัดไข่ ” ผักเหลียง เป็นชื่อเรียกผักชนิดหนึ่งที่พบมากในภาคใต้ตอนบน ชาวจังหวัดชุมพรและสุราษฎร์ธานีเรียก “ผักเหลียง” แต่ทางจังหวัดนครศรีธรรมราชเรียกว่า “ผักเหมียง”

ผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้ ราคาที่เกษตรกรขายได้เฉลี่ย Page 2 รายงานสถานการณ์การปลูก ผักเหลียง ปี 2562 เรียงตามเนื้อที่ปลูกจากมากไปหาน้อย จาแนกตามรายจังหวัด  ผักเหลียง คุณภาพดี เพื่อส่งขายให้กับลูกค้าใน กทม ซึ่งนอกจากจะทำให้มีตลาดรองรับตลอดปีแล้ว ยังสามารถพัฒนาคุณภาพผักเหลียงปลอดสารพิษให้มีรสชาติ อร่อย ตรงกับความต้องการของผู้

ผักเหลียง เป็นพืชเมล็ดเปลือยในสกุลมะเมื่อย ลักษณะเป็นไม้พุ่ม เมล็ดแก่สีส้ม ติดเมล็ดช่วงเดือนมีนาคมถึงเมษายน เป็นพืชพื้นเมืองของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และทางตะวันตกของ ผักเหลียง สารอาหารและคุณค่าเต็มเปี่ยม ใบเหลียง หรือผักเหลียงที่เรารู้จักกันนั้น นับว่าเป็นราชิน