ฟรุกโตส น้ำตาลที่พบได้มากในผักและผลไม้ นิยมใช้สำหรับผสม

น้ำตาลฟรุกโตส คือ น้ำตาลประเภทหนึ่ง ที่ไม่ได้มีส่วนในการให้พลังงานแก่สมอง และกล้ามเนื้อ เมื่อน้ำตาลฟรุกโตส ได้เข้าไปในกระแสเลือด จะถูกนำไปสะสมที่ตับโดยตรงยัง

ฟรุกโตส น้ำตาลที่พบได้ในผักและผลไม้ที่มีรสหวาน นำมาใช้สำหรับผสมน้ำหวาน น้ำอัดลม และน้ำผลไม้ ฟรุกโตสไม่สร้างพลังงานให้กับกล้ามเนื้อและสมอง แต่จะถูกนำไปสะสมที่บริเวณตับโดยตรง

ผลไม้ที่มีฟรุกโตสสูง น้ำตาลฟรุกโตส ความหวานจาก #น้ำตาลฟรุกโตส ที่มีอยู่ในเครื่องดื่มสมุนไพรสำเร็จรูปต่าง ๆ , น้ำผลไม้ และของหวานหลายชนิด ถ้ากินมากไปจะทำให้กรดยูริกสูงขึ้น ส่งผลให้โรคเกาต์กำเริบได้

ฟรุกโตส ดูดซึมนําตาลฟรุกโตส Fructose Intolerance จัดทำโดย ศูนย์เชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านระบบประสาทและ การเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์