ฟลาโวนอยด์
ฟลาโวนอยด์ - วิกิพีเดีย
วิธีการวิเคราะห์ทดสอบปริมาณสารฟลาโวนอยด์ หลักการของ Al – flavonoid complexation reaction คือ การทำปฏิกิริยากันระหว่างอะลูมิเนียมไอออนและกลุ่ม o
เว็บไซต์ ฟลาโวนอยด์ วิธีการวิเคราะห์ทดสอบปริมาณสารฟลาโวนอยด์ หลักการของ Al – flavonoid complexation reaction คือ การทำปฏิกิริยากันระหว่างอะลูมิเนียมไอออนและกลุ่ม o ฟลาโวนอยด์ ฟลาโวนอยด์ เป็นสารประกอบอินทรีย์จำพวกโพลีฟีนอล พบได้ในเครื่องดื่มบางชนิดเช่น ชา กาแฟ เบียร์ น้ำผลไม้และไวน์ การศึกษาครั้งนี้เป็นการวิเคราะห์หาปริมาณ ฟลาโวนอยด์
ฟลาโวนอยด์ สารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ จัดเป็น nutraceutical มีสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดยทำหน้าที่ในการหน่วงเหนี่ยวหรือเป็นสารต้านปฏิกิริยาออกซิเดชัน จึงช่วยหยุดปฏิกิริยาลูกโซ่ของ สารสกัดจากพืชตระกูลส้มอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มโพลิฟีนอล และมีฟลาโวนอยด์ ช่วยบำรุงผิวพรรณ คืนความอ่อนเยาว์ และประโยชน์สรรพคุณต่อสุขภาพอีกมากมาย Flavonoids คือ อะไร ฟลาโวนอยด์ คือสารประกอบที่พบในอาหารประเภทผัก และผลไม้ และมักพบได้ในผลิตภัณฑ์จากพืชเช่น ไวน์ ชา และช็อกโกแลต