ส้มควาย ไม่ใช่ ส้มแขก

ส้มควาย  ส้มควาย เป็น ไม้ยืนต้นทรงพุ่มกว้างสูงประมาณ 5-14 เมตร เป็นไม้เนื้อแข็ง หากเป็นต้นอ่อนจะมีสีเขียว หากแก่แล้วจะมีสีน้ำตาลอมดำ มียางสีเหลือง ลักษณะของใบ เป็นใบเดี่ยวออกตรงข้ามกันเป็น น้ำสมุนไพรส้มควาย บาท วันที่บันทึก : -19:57

ชาส้มควาย หนึ่งเดียวในจังหวัดภูเก็ต ครั้งรุ่นปุ่รุ่นย่าของคนในชุมชนกมลา จังหวัดภูเก็ต มีการปลูกต้นส้มควายประจำบ้าน เพื่อนำผลของส้มควายที่มีลักษณะใหญ่ รสชาติเปรี้ยวมาประกอบอาหารพื้นบ้าน เช่น แกงส้ม  ต้มส้มปลา #ใบส้มควาย #ส้มแขก #ปลาอินทรี #จี้เพ็ก #พริกแกง #กะปิ จี้เพ็กได้ใบส้มความ หรือส้มแขกมา เอามาต้มส้มกับปลาอินทรี ใส่ทั้งใบส้มควาย และลูกส้มควาย หอม เปรี้ยว

“ส้มควาย” ผลไม้รสเปรี้ยว ตระกูลเดียวกับ “ส้มแขก” นิยมใช้เป็นพืชอาหารและพืชสมุนไพร ส้มควาย พบได้แพร่หลายในพื้นที่ภาคใต้ โดยเฉพาะพื้นที่ จ ภูเก็ต ชาวบ้านนิยมปลูกส้มควายเป็นไม้ผล ส้มควาย เป็น ไม้ยืนต้นทรงพุ่มกว้างสูงประมาณ 5-14 เมตร เป็นไม้เนื้อแข็ง หากเป็นต้นอ่อนจะมีสีเขียว หากแก่แล้วจะมีสีน้ำตาลอมดำ มียางสีเหลือง ลักษณะของใบ เป็นใบเดี่ยวออกตรงข้ามกันเป็น