รู้จักการทำ Coffee Cupping สำหรับคอกาแฟ l Good Pear Days

COFFEE CUPPING CLASS Things to do in กรุงเทพมหานคร cupping The Cupping Room is a concept café designed to take you on a flavour journey Cupping is the process coffee roasters and growers use to judge coffees next cupping สิ่งสำคัญต่อการ Cupping กาแฟ นั้นคือประสบการณ์ในการรับกลิ่นและรสชาติต่างๆ ดังนั้นการเรียนรู้การรับกลิ่นรสต่างๆให้มาก จะช่วยให้การ Cupping บอกคุณภาพของกาแฟและบอก Character รสชาติได้อย่างชัดเจน

cupping Cupping คือ การชิมเพื่อทดสอบคุณภาพของกาแฟ การค้นหารสชาติต่างๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟแต่ละตัวอย่าง รวมถึงการตรวจสอบข้อบกพร่อง ต่างๆ ในกาแฟ เช่น มอดในเมล็ด