มอลโทส ซูโครส แลคโตส น้ำตาลโมเลกุลคู่ ไกลโคซิดิก #ขั้นเทพ #คอร์สชู

น้ำตาลโมเลกุลคู่ โมเลกุลใหญ่ n แป้ง ไกลโคเจน เซลลูโลส ไคติน อินูลิน วุ้น น้ำตาลโมเลกุลคู่ มอลโตส เซลโลไบโอส ซูโครส แลกโตส น้ำตาล โมเลกุลเดี่ยว กลูโคส กลูโคส กลูโคส อะซิ

น้ำตาล เป็นสารให้ความหวานที่เป็นคาร์โบไฮเดรต ประเภทน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวและ น้ำตาลโมเลกุลคู่ น้ำตาลที่ใช้ในอาหาร ได้แก่ น้ำตาลซูโครส น้ำตาลกลูโคส และ น้ำตาลฟ  น้ำตาลโมเลกุลคู่ 1) Monosaccharide เช่น Glucose, Fructose 2) Oligosaccharide เช่น น้ำตาลโมเลกุลคู่ Sucrose, Lactose 3) Polysaccharide เช่น Cellulose, Glycogen เมทาบอลิซึมคาร์โบไฮเดรต