แกงเลียง ร่องรอย และการคลี่คลายของแกงไทยบ้านๆ - เทคโนโลยีชาวบ้าน

แกงเลียง - สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดพิษณุโลก แกงเลียง แกงเลียงเป็นอาหารยอดนิยมของชาวภาคกลางที่มีพืชผักหลายชนิด โดยมากมักจะนำกลุ่มพืชผักที่มีรสเย็นจืดมาเป็นส่วนผสมในแกงเลียง เช่น บวบ ฟักทอง ตำลึง ข้าวโพดอ่อน น้ำเต้า ส่วนผสมแกงเลียง แกงเลียง นับเป็นแกงพื้นบ้านที่มีสูตรมาต่อเนื่องยาวนานตั้งแต่โบราณ เป็นอีกหนึ่งแกงที่อุดมไปด้วยผักต่างๆ มากมาย ใครอยากสุขภาพดี ต้องกินแกงเลียงเลย

แกงเลียง สูตรตำพริกแกงเลียง 1 หอมแดง 2 กะปิ 3 พริกไทย มีแค่ สามอย่างนี้ ถูกต้องมั้ยคับ ตามสูตรโบราณ